Antocianinpor

1) antocianidin vagy antocianin,A C15H11O6 kémiai képlet egy vízben oldódó növényi pigment, amely a vákuumok belsejében található sejtfolyadékban található. Ez egyfajta természetes antioxidáns, amely a virágok színéhez és a levelek vörös színéhez kapcsolódik. Az antocianinok kémiai szerkezete. Az antocianinok a növények pigmentforrása.

2) Szerkezet és jellemzők

Az antocianinok glikozid -származékok, a következő alapszerkezetgel:

Általánosságban a szabad antocianinokat ritkán találják meg természetes körülmények között, és az antocianinokat gyakran egy vagy több glükóz, ramnóz, galaktóz, xilóz, arabinóz stb. Képződik a glükozidkötések révén. Az antocianinok glükozid- és hidroxilcsoportjai sav-alapú antocianinokat is képezhetnek észterkötésekkel egy vagy több kumarinsav molekulájával, ferulsavjával, koffeinsavval, p-hidroxi-benzosavval és más aromás savakkal és zsírsavakkal.

Van egy erősen molekuláris konjugált rendszer az antocianin molekulákban, amely savas és bázikus csoportokat tartalmaz, és könnyen oldható poláris oldószerekben, például vízben, metanolban, etanolban, híg lúgban és híg savban

3. Fő forrás

Az antocianinok széles körben léteznek a virágzó növényekben (angiosperms), és a növényekben betöltött tartalmuk nagymértékben eltérő, az évszak, az éghajlat, az érettség és így tovább. Mint például a lila édesburgonya, a szőlő, a vérnarancs, a vörös káposzta, az áfonya, a padlizsán, a cseresznye, az áfonya, az eper, a eper, a hawthorn, a reggeli dicsőség és az egyéb növények bizonyos tartalma van a szövetben.

A legelterjedtebb antocianinok a vörös szőlőmaradványokból kivont szőlőbőr vörös pigmentje, míg az antocianinok tartalma a szőlőmagból és a fenyő kéregből a legmagasabb a bodzmag, a szőlőmag és a fenyő kéreg között

Az antocianinok alkalmazási tartománya elsősorban az élelmiszerek területén található, az ételt színezheti, az üzemanyag, a gyógyszer és a kozmetika szintén nélkülözhetetlen antocianinok. Az antocianinok antioxidáns, látásvédelem, rák elleni és sugárvédelmi tulajdonságokkal rendelkeznek, és kémiai kincsek a tudományos közösségben, tehát folyamatos kutatásra van szükség az antocianinok extrakciós módszereivel és az élelmiszer-mezőtermékekben alkalmazott alkalmazásokkal, gyakran hidratálóként, antioxidánsként és végigényes szerként használják. A kozmetikai termékekben az kivonat felhasználható az Essence, az izolációs krém, az alapok és más kozmetikumok összetevőjeként, hogy javítsa annak hidratáló hatását és a bőrvédelmet.

 

 

1. Alkalmazások az ételben

Az élelmiszeriparban a gyártók gyakran adnak hozzá pigmenteket az élelmiszerek színének és szenzoros tulajdonságainak optimalizálása érdekében. Ez egy természetes pigment, amelynek magas biztonsága, széles körben használják a borban, ételekben és italokban, lekvárban, cukorkákban és különféle élelmiszerekben, az antocianinek fejlettebb táplálkozási értéket is nyújthatnak.

2. Alkalmazások a kozmetikumokban

Az antocianinokat gyakran adják hozzá a napi kozmetikumokhoz. A természetes antocianinok felhasználhatók rúzsban, elpirulásban, porban és szemhéjfestékben

Az antocianinok erős természetes antioxidánsok, amelyeket krémekben, szérumokban és maszkokban használnak, hogy öregedésgátló és helyreállító előnyöket biztosítsanak. Különösen néhány csúcskategóriás márka elindított olyan termékeket, amelyek magas antocianinok koncentrációját tartalmazzák, hogy vonzzák a hatékony bőrápolási eredményeket kereső fogyasztókat.

 

Mivel képes elősegíteni a hajnövekedést és a szőrtüszők védelmét, az antocianinokat egyre inkább a hajápolási termékekben, például a samponokban és a kondicionálókban is használják a haj textúrájának megerősítésére és a károk megelőzésére.

3. alkalmazások az egészségügyi termékekben

Az antocianinek antioxidáns, szabad gyökök eliminációja, rákellenes, gyulladásgátló, antibakteriális, kardiovaszkuláris és cerebrovaszkuláris betegségek, valamint egyéb fiziológiai funkciók és magas biztonsági jellemzők megelőzése, tehát jó gyógyászati ​​érték, a klinikai és a gyógyszerhasználat kilátásai nagyon jelentősek.

 

Jelenleg a gyógyszerek előállítási folyamatában a szintetikus pigmenteket a színre fogják használni, hogy azonosítsák és megkülönböztessék, és az antocianin természetes ehető pigment, magas biztonság, tehát néhány szintetikus pigment helyettesíthető, és az alkalmazási kilátás nagyon széles, és nagyon széles, nagyon széles, és az alkalmazási kilátás nagyon széles.

1.Az

Az antocianinok erős antioxidáns és szabad gyökök megsemmisítő képessége van az emberi testnek, körülbelül 50 -szer erősebb, mint a VE, körülbelül 20 -szor erősebb, mint a VC. Egy bizonyos tömegkoncentrációs tartományon belül az antocianinok antioxidánsok szerepet játszhatnak, csökkenthetik a szabad gyökök felhalmozódását a testben, és erős antioxidáns képességgel bírnak.

Az antocianinokról kimutatták, hogy erős antioxidáns hatásokkal rendelkeznek in vitro vizsgálatokban, mivel a kettős kötések jelen vannak fenolgyűrűkben, hidroxil -oldalláncok és még a glikoiláció is hozzájárulnak a szabad gyökök aktivitásának megsemmisítéséhez

2.TiCancance

Az antocianinek jó hatással vannak a rákmegelőzésre és a kezelésre, és arról számoltak be, hogy az antocianinok gátolhatják és megakadályozzák a különféle rákok növekedését. Az antocianinok kettős szerepet játszanak a rákellenes hatásokban, a sejttípustól függően: az alacsony bazális metabolikus sebességgel rendelkező sejtekben szabad gyökökben történő hatással van, és megvédi őket az oxidatív stressztől; A rosszindulatú sejtekben pro-oxidánsként működik a reaktív oxigénfajok (ROS) törlésére és a mitokondriális apoptózis kiváltására, ezáltal rákellenes szerepet játszik.

3.A látó látás

Az antocianinok hatékonyabban elősegíthetik a rhodopsin fotoindukált bomlását és rekombinációját, amely retina és rodopszinből áll, és lerövidíti a sötét alkalmazkodási időt.

Az antocianinek antioxidáns hatása a retina szövetre csökkentheti a malondialdehid (MDA) felhalmozódását, ezáltal csökkentve az intraokuláris nyomást a patkányokban, és elkerülve a látóideg sérülés és az ischaemia reperfúzió által okozott sérülést. Az antocianinok csökkenthetik az NO és a C5H9NO4 károsodását az emberi retinában, csökkenthetik a retina ganglionsejtek csökkenését, és enyhíthetik a glaukóma tüneteit.

4. Az előzetes zsíros máj, és megakadályozza, hogy a cukorbetegséggé romlik.

A magas zsírtartalmú élelmiszerek hosszú távú bevitele túl zsíros, zsíros májvá teszi a májat; Ha az étrend nem megfelelően ellenőrizte, akkor a zsíros máj könnyen inzulinrezisztenciához és cukorbetegséghez vezethet. Az antocianinok segítenek csökkenteni a májzsírokat, fenntartják a máj egészségét és javítják a cukorbetegség miatt bonyolult májproblémák kockázatát. Az antocianinok maguk is elősegítik a vércukorszint stabilizálását és csökkentik a vércukorszint nagy ingadozását.

Népszerű tags: Anthocianin por, Kína Anthocianin porgyártók, beszállítók, gyár, Gyógynövényes méregtelenítő kiegészítő, Növényi alapú immunnövelő kiegészítő, Adaptogén gyógynövénypor, Energia -kiegészítő por, Agyi egészségügyi szuper ételek, Alapvető növényi olaj -kiegészítők